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Cena Buttera: annullata la serata di venerdì 26 maggio. Sono ancora aperte le prenotazioni per giovedì 25 maggio Cena Thai, menù estivo, venerdì 9 giugno alle 20,30. Tempo di grigliate! Corso sul barbecue Corso base pasticceria: torte famose <br> Domenica 14 maggio alle 10,00 Corso base di pasticceria: i dolci al cucchiaio estivi <br> Domenica 21 maggio alle 10,00
 
Cena buttera

Cena Buttera: annullata la serata di venerdì 26 maggio. Sono ancora aperte le prenotazioni per giovedì 25 maggio

L’evento previsto per il 25 e 26 maggio è stato modificato. La serata del 26 maggio è stata spostata a mercoledì 31 maggio, sempre alle 20,00. Sono ancora aperte le prenotazioni per giovedì 25 maggio alle 20,00. Grande serata con vini e prodotti della maremma toscana. Dal comune di Roccalbenga i vini bio dell’azienda agricola […]

omelette thai

Cena Thai, menù estivo, venerdì 9 giugno alle 20,30.

Una cena fresca e profumata in perfetto stile thailandese. Massimo Innocenti ci porta un po’ di Oriente a Roma con un menù dal gusto intenso e curato nei particolari.  Ingredienti di grande qualità e ricette originali. Prezzo della cena euro 28,00 inclusa 1 birra Singha 33cl a persona e acqua minerale. Prenotazione obbligatoria allo 0688654512 […]

bellacenci3

Tempo di grigliate! Corso sul barbecue – Domenica 11 giugno alle 11,00

Per ragioni tecniche l’appuntamento è spostato all’11 giugno! Tempo di grigliate e allora impariamo a fare un bel barbecue e passiamo anche una bella giornata all’aria aperta nel cuore della campagna romana,  ospiti di Daria e Stefania nel bellissimo casale Bella Cenci. Come funziona la giornata: Arrivo alle 0re 11,00 e inizio del corso con […]

torta foresta nera

Corso base pasticceria: torte famose
Domenica 14 maggio alle 10,00

Un corso base di pasticceria dedicato a torte famose ed amate da tutti, rivisitate in chiave moderna. Un ottimo pretesto per conoscere e approfondire le tecniche di base più usate. Ecco il programma: Charlotte alle fragole ( preparazione dei savoiardi con pasta biscotto e creme) Torta foresta nera (base pan di spagna) Millefoglie con mousse […]

semifreddo fragole

Corso base di pasticceria: i dolci al cucchiaio estivi
Domenica 21 maggio alle 10,00

Un corso base di pasticceria dedicato a dolci freschi e facili da realizzare. I dolci al cucchiaio sono ottime preparazioni per l’estate, possono facilmente essere conservati in freezer già in mono porzione e degustati all’occorrenza. Ecco il programma: Bavarese al cioccolato bianco e basilico Panna cotta vaniglia e cioccolato Biancomangiare Semifreddo all’italiana alle fragole Questa […]

Cena buttera

Cena Buttera: annullata la serata di venerdì 26 maggio. Sono ancora aperte le prenotazioni per giovedì 25 maggio

20 maggio 2017

L’evento previsto per il 25 e 26 maggio è stato modificato. La serata del 26 maggio è stata spostata a mercoledì 31 maggio, sempre alle 20,00. Sono ancora aperte le prenotazioni per giovedì 25 maggio alle 20,00. Grande serata con vini e prodotti della maremma toscana. Dal comune di Roccalbenga i vini bio dell’azienda agricola […]

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omelette thai

Cena Thai, menù estivo, venerdì 9 giugno alle 20,30.

19 maggio 2017

Una cena fresca e profumata in perfetto stile thailandese. Massimo Innocenti ci porta un po’ di Oriente a Roma con un menù dal gusto intenso e curato nei particolari.  Ingredienti di grande qualità e ricette originali. Prezzo della cena euro 28,00 inclusa 1 birra Singha 33cl a persona e acqua minerale. Prenotazione obbligatoria allo 0688654512 […]

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bellacenci3

Tempo di grigliate! Corso sul barbecue – Domenica 11 giugno alle 11,00

25 aprile 2017

Per ragioni tecniche l’appuntamento è spostato all’11 giugno! Tempo di grigliate e allora impariamo a fare un bel barbecue e passiamo anche una bella giornata all’aria aperta nel cuore della campagna romana,  ospiti di Daria e Stefania nel bellissimo casale Bella Cenci. Come funziona la giornata: Arrivo alle 0re 11,00 e inizio del corso con […]

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torta foresta nera

Corso base pasticceria: torte famose
Domenica 14 maggio alle 10,00

13 aprile 2017

Un corso base di pasticceria dedicato a torte famose ed amate da tutti, rivisitate in chiave moderna. Un ottimo pretesto per conoscere e approfondire le tecniche di base più usate. Ecco il programma: Charlotte alle fragole ( preparazione dei savoiardi con pasta biscotto e creme) Torta foresta nera (base pan di spagna) Millefoglie con mousse […]

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Domenica 14 maggio alle 10,00

semifreddo fragole

Corso base di pasticceria: i dolci al cucchiaio estivi
Domenica 21 maggio alle 10,00

13 aprile 2017

Un corso base di pasticceria dedicato a dolci freschi e facili da realizzare. I dolci al cucchiaio sono ottime preparazioni per l’estate, possono facilmente essere conservati in freezer già in mono porzione e degustati all’occorrenza. Ecco il programma: Bavarese al cioccolato bianco e basilico Panna cotta vaniglia e cioccolato Biancomangiare Semifreddo all’italiana alle fragole Questa […]

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Domenica 21 maggio alle 10,00

rose made of apple and cryst, apple tart with leaves and fruit

La pasta frolla, ricette dal mondo
Sabato 25 marzo alle 10,00

17 marzo 2017

La pasta frolla, le ricette più conosciute nel mondo, con la Chef Roberta D’ancona.  Un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte le ricette, sotto la guida esperta della chef. […]

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Sabato 25 marzo alle 10,00

vegano 26 marzo

Domenica 26 marzo alle 11,00 – Dolci e salati naturali, vegani, crudisti, gluten free.

10 marzo 2017

Ormai lo sappiamo tutti che il crudismo fa bene, tiene in salute e non si riduce a quattro insalatine! Con questa lezione di Elena Dal Forno su dolci e salati dimostreremo una volta di più che si può mangiare sano, leggero e in armonia con Madre Terra senza rinunciare al gusto e senza cucinare nulla! […]

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braciole

Corso di cucina sulle carni rosse, martedì 28 marzo alle 19,00

09 marzo 2017

Stanchi della solita fettina? Un corso di cucina per imparare a riconoscere la materia prima e le tecniche di base per ottenere risultati di grande effetto. La carne è un alimento, oggi sempre più discusso. In questa lezione impareremo a  fare scelte consapevoli, a riconoscere i tagli più adatti alla ricetta, a valorizzare pezzature “povere”, a […]

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Millefoglie, cream and strawberry

La pasta sfoglia
corso base di pasticceria
sabato 11 marzo alle 10,00

02 marzo 2017

La pasta sfoglia: fascino ed eleganza, fragranza e leggerezza. Le ricette delle feste importanti, quelle che si ricordano per sempre. Una lezione di pasticceria da non perdere. Con la Chef Roberta D’ancona, un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio […]

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corso base di pasticceria
sabato 11 marzo alle 10,00

amatriciana-guanciale-croccante

I primi romani, corso base di cucina
martedì 28 febbraio alle 19,00

23 febbraio 2017

Cacio e pepe, Gricia, Carbonara, Amatriciana. I primi romani amati e conosciuti in tutto il mondo. Se siete ossessionati dal bubbio “pancetta o guanciale” e se siete inorriditi all’annuncio di Carlo Cracco che ha messo l’aglio nella Amatriciana, questo corso di cucina fa per voi! Emulsionare e risottare. Imparare tecniche di cottura e condimento della […]

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martedì 28 febbraio alle 19,00

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