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Le friselle. Il pane dei Crociati. Un anno davvero bellissimo per la scuola di cucina del Mind. Buone vacanze a tutti, ci rivediamo a settembre! Sabato 2 e domenica 3 luglio, corso barbecue presso l Sei incontri fra vino e cibo. Tutti i martedì, alle 20,15 dal 31 maggio Magliano Sabina. L
 
friselle integrali

Le friselle. Il pane dei Crociati.

Friselle pugliesi. Il pane dei Crociati

cooking class

Un anno davvero bellissimo per la scuola di cucina del Mind. Buone vacanze a tutti, ci rivediamo a settembre!

E’ stato un anno (scolastico) emozionante, ricco, pieno di attività e di persone. Un anno bellissimo! Non so più quante lezioni abbiamo fatto, quanti volti, quante mani inesperte ho visto man mano prendere dimestichezza con coltelli, pentole, mattarelli, padelle. La soddisfazione di imparare, di capire, di entrare nel mondo del cibo dalla porta principale, quella […]

Povile

Sabato 2 e domenica 3 luglio, corso barbecue presso l’agriturismo Il Torrino del Povile

Ci trasferiamo per un week end nelle campagne del Viterbese e siete tutti invitati a venire! Il 2 e il 3 luglio presso  Il Torrino del Povile, un bellissimo agriturismo (con azienda agricola appassionata di coltivazioni biologiche!), corso sul barbecue,  mega grigliata finale e cena tipica con tutti i prodotti dell’orto. Si resta a dormire e domenica   dopo […]

locandina_seminario_vino_cibo

Sei incontri fra vino e cibo. Tutti i martedì, alle 20,15 dal 31 maggio

L’ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino organizza sei incontri dedicati a conoscere i migliori abbinamenti fra vino e cibo. Per tutti coloro che amano mangiar bene e bere in armonia col cibo.  

Interno Camere Ostello Magliano Sabina

Magliano Sabina. L’Italia dei miracoli

di Loretta Cavallaro Ebbene Signori miei, questa è l’Italia. L’Italia dei miracoli. Pochi chilometri da Roma eppure cambia tutto. Fuori dal caos, sopra una collina che consente la visione a 360 gradi dei dintorni;  aria asciutta, profumi di cose buone. Tutto a posto, tutto pulito. Anzi, no: c’è un pezzetto di carta per terra, ma […]

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Le friselle. Il pane dei Crociati.

29 giugno 2016

Friselle pugliesi. Il pane dei Crociati

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Un anno davvero bellissimo per la scuola di cucina del Mind. Buone vacanze a tutti, ci rivediamo a settembre!

16 giugno 2016

E’ stato un anno (scolastico) emozionante, ricco, pieno di attività e di persone. Un anno bellissimo! Non so più quante lezioni abbiamo fatto, quanti volti, quante mani inesperte ho visto man mano prendere dimestichezza con coltelli, pentole, mattarelli, padelle. La soddisfazione di imparare, di capire, di entrare nel mondo del cibo dalla porta principale, quella […]

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Povile

Sabato 2 e domenica 3 luglio, corso barbecue presso l’agriturismo Il Torrino del Povile

25 maggio 2016

Ci trasferiamo per un week end nelle campagne del Viterbese e siete tutti invitati a venire! Il 2 e il 3 luglio presso  Il Torrino del Povile, un bellissimo agriturismo (con azienda agricola appassionata di coltivazioni biologiche!), corso sul barbecue,  mega grigliata finale e cena tipica con tutti i prodotti dell’orto. Si resta a dormire e domenica   dopo […]

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Sei incontri fra vino e cibo. Tutti i martedì, alle 20,15 dal 31 maggio

23 maggio 2016

L’ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino organizza sei incontri dedicati a conoscere i migliori abbinamenti fra vino e cibo. Per tutti coloro che amano mangiar bene e bere in armonia col cibo.  

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Interno Camere Ostello Magliano Sabina

Magliano Sabina. L’Italia dei miracoli

16 maggio 2016

di Loretta Cavallaro Ebbene Signori miei, questa è l’Italia. L’Italia dei miracoli. Pochi chilometri da Roma eppure cambia tutto. Fuori dal caos, sopra una collina che consente la visione a 360 gradi dei dintorni;  aria asciutta, profumi di cose buone. Tutto a posto, tutto pulito. Anzi, no: c’è un pezzetto di carta per terra, ma […]

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Venerdì 6 maggio: presentazione del libro “le ricette del cuore” e cena etnica

03 maggio 2016

Che c’entrano i passatelli romagnoli con arepas e impanadas?Ce lo racconta Rosella Mengozzi, autrice del libro “Le ricette del cuore” nato da un bellissimo progetto di corsi di cucina con donne immigrate a Ravenna. La serata inizia alle 19,00 con la presentazione del volume, curato da Loretta Cavallaro. Guido Barbieri ci introdurrà nel mondo raccontato […]

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Dolci al cucchiaio in versione estiva: mercoledì 18 maggio alle 19,30. Preparazioni golose e fresche per ogni occasione

28 aprile 2016

Dolci al cucchiaio: corso di cucina estiva mercoledì 18 maggio alle 19,30

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SALSEMADRE

Mercoledì 20 aprile alle 19,30. L’estate sta arrivando

17 aprile 2016

Salse fredde, pesti e marinate mercoledì 20 aprile ore 19,30

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Mortadella-Bologna

Apologia della mortadella – Venerdì 8 aprile ore 19:30 in collaborazione con Slow Food Roma

01 aprile 2016

  Un appuntamento da non perdere al Mind. Slow Food Roma presenta i grandi salumi rosa della tradizione salumiera bolognese sotto l’esperta guida di Alberto Fabbri. Attraverso un laboratorio sensoriale dedicato alla Mortadella classica del Presidio, accompagnata dalle anteprime dei nuovi Presidi del Lyon e del Salame Rosa che saranno presentati al Salone del Gusto del […]

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casatiello-salato-napoletano-619x600

Torte rustiche di Pasqua. Sabato 26 marzo alle 10,30

15 marzo 2016

Un corso per preparare e “portare a casa” le tre torte tipiche di Pasqua e Pasquetta per i pranzi o i pic nic con amici e parenti. Realizzeremo insieme  casatielli, torta pasqualina e pizza al formaggio umbra: così una bella parte del menu di Pasqua ve la trovate già fatta! L’appuntamento è per  sabato 26 marzo alle 10,30. Costo […]

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