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Il Buffet delle Feste <br> giovedì 15 dicembre e giovedi 22 dicembre alle 19,00 Dolci di Natale. Un corso di pasticceria dedicato alle Feste. Sabato 17 dicembre alle 10,00 Dolci Natalizi Vegani. Sabato 18 dicembre alle 10,00 Cena piemontese e  vini dell Corso di cucina vegan, senza glutine, tendenzialmente crudista con  qualche incursione nel cotto.  5 e 6 novembre alle 10,00
 
variety Appetizers and finger food

Il Buffet delle Feste
giovedì 15 dicembre e giovedi 22 dicembre alle 19,00

Quanto è divertente il buffet. E’ vero che bisogna sgomitare un po’ per raggiungere la posizione, però quanta libertà di scelta e quanti “assaggi”! Un corso con tante idee per preparare un buffet originale e sfizioso. Ed anche molto elegante in  formato finger food,  monoporzione oppure al vassoio. Ricette facili, veloci, creative  e di grande effetto. […]

Chocolate yule log christmas cake with red currant on wooden background

Dolci di Natale. Un corso di pasticceria dedicato alle Feste. Sabato 17 dicembre alle 10,00

Un corso di pasticceria interamente dedicato al Natale e al periodo delle Feste. Il corso è tenuto dalla chef Roberta D’Ancona. Dolci d’effetto che non richiedono di passare giornate  in cucina. Idee e proposte per allestire una tavola “dolce” a Natale o per regali originali e sicuramente graditi. Il piacere di lavorare insieme e tornare a […]

Zimtsterne, Weihnachten, Gebck, Gewrze, Pltzchen

Dolci Natalizi Vegani. Sabato 18 dicembre alle 10,00

Un Natale senza proteine animali, ma con molto gusto. Con La Rouge Vegan Chef Serena Ferrara, prepareremo dolci tipici di Natale da consumare o da regalare. Ogni partecipante confezionerà il proprio pacchetto di dolci preparati insieme. Dolci semplici ma di grande realizzati con prodotti tipici della nostra trazione mediterranea. Perchè si sa che Natale è soprattutto tradizione! Durata del […]

drocco-loc-4-2

Cena piemontese e vini dell’Azienda Agricola Renzo Drocco: giovedì 10 e venerdì 11 novembre alle 20,00

Presentazione dei vini della Langhe dell’azienda agricola Renzo Drocco con un’autentica cena piemontese. Viste le tante richieste, le serate disponibili sono due. Costo di partecipazione euro 22,00 a persona. Prenotazione obbligatoria allo 06.88654512 Degusteremo due bianchi e due rossi di grande pregio con i seguenti piatti: Robiola di Roccaverano con insalatina autunnale Tonno di coniglio con fagioli bianchi Risotto […]

castagnaccio-2-1064x658

Corso di cucina vegan, senza glutine, tendenzialmente crudista con qualche incursione nel cotto. 5 e 6 novembre alle 10,00

Il primo corso di cucina vegan e crudista  amatoriale a Roma! Con la chef Elena Dal Forno. In una due giorni molto intensa prepareremo deliziosi manicaretti sia  crudi che cotti, con l’uso dell’essiccatore e del forno e potremo apprezzare le varie differenze di lavorazione e di cottura. Useremo  tutti ingredienti non raffinati ma naturali, possibilmente biologici, tutti senza glutine […]

variety Appetizers and finger food

Il Buffet delle Feste
giovedì 15 dicembre e giovedi 22 dicembre alle 19,00

25 novembre 2016

Quanto è divertente il buffet. E’ vero che bisogna sgomitare un po’ per raggiungere la posizione, però quanta libertà di scelta e quanti “assaggi”! Un corso con tante idee per preparare un buffet originale e sfizioso. Ed anche molto elegante in  formato finger food,  monoporzione oppure al vassoio. Ricette facili, veloci, creative  e di grande effetto. […]

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Chocolate yule log christmas cake with red currant on wooden background

Dolci di Natale. Un corso di pasticceria dedicato alle Feste. Sabato 17 dicembre alle 10,00

24 novembre 2016

Un corso di pasticceria interamente dedicato al Natale e al periodo delle Feste. Il corso è tenuto dalla chef Roberta D’Ancona. Dolci d’effetto che non richiedono di passare giornate  in cucina. Idee e proposte per allestire una tavola “dolce” a Natale o per regali originali e sicuramente graditi. Il piacere di lavorare insieme e tornare a […]

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Zimtsterne, Weihnachten, Gebck, Gewrze, Pltzchen

Dolci Natalizi Vegani. Sabato 18 dicembre alle 10,00

23 novembre 2016

Un Natale senza proteine animali, ma con molto gusto. Con La Rouge Vegan Chef Serena Ferrara, prepareremo dolci tipici di Natale da consumare o da regalare. Ogni partecipante confezionerà il proprio pacchetto di dolci preparati insieme. Dolci semplici ma di grande realizzati con prodotti tipici della nostra trazione mediterranea. Perchè si sa che Natale è soprattutto tradizione! Durata del […]

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drocco-loc-4-2

Cena piemontese e vini dell’Azienda Agricola Renzo Drocco: giovedì 10 e venerdì 11 novembre alle 20,00

31 ottobre 2016

Presentazione dei vini della Langhe dell’azienda agricola Renzo Drocco con un’autentica cena piemontese. Viste le tante richieste, le serate disponibili sono due. Costo di partecipazione euro 22,00 a persona. Prenotazione obbligatoria allo 06.88654512 Degusteremo due bianchi e due rossi di grande pregio con i seguenti piatti: Robiola di Roccaverano con insalatina autunnale Tonno di coniglio con fagioli bianchi Risotto […]

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castagnaccio-2-1064x658

Corso di cucina vegan, senza glutine, tendenzialmente crudista con qualche incursione nel cotto. 5 e 6 novembre alle 10,00

24 ottobre 2016

Il primo corso di cucina vegan e crudista  amatoriale a Roma! Con la chef Elena Dal Forno. In una due giorni molto intensa prepareremo deliziosi manicaretti sia  crudi che cotti, con l’uso dell’essiccatore e del forno e potremo apprezzare le varie differenze di lavorazione e di cottura. Useremo  tutti ingredienti non raffinati ma naturali, possibilmente biologici, tutti senza glutine […]

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degustazione-casavyc-2

I vini dell’azienda agricola Casavyc: Giovedì 13 ottobre alle 19,30

04 ottobre 2016

Una serata speciale dedicata all’azienda agricola Casavyc, con i suoi vini eleganti e preziosi, frutto di tradizione e sperimentazione. “Un vino fatto in un posto unico, con terreni estremi, pendenze, boschi e torrenti che scendono dalla montagna. Un modo di lavorare diverso, lasciando al vino i suoi tempi, al ritmo delle stagioni, alla ricerca della […]

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riso

Corso base di cucina: il riso. Mercoledì 12 ottobre alle 19,00

03 ottobre 2016

Il riso, un ingrediente fondamentale per l’alimentazione umana, grande protagonista in cucina. Tutti i segreti per fare un buon risotto. La ricetta tradizionale e le varianti creative. Gli amatissimi supplì. La cottura pilaf, pratica e versatile. Costo della lezione singola 45,00 euro, 2 lezioni 80,00 euro, 3 lezioni 110,00 euro. Info allo 06.88654512. http://www.scuoladicucinaroma.com/shop/cucina-creativa/risotti-timballi-e-suppli/

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pizza

Pane, pizza e pasticceria senza glutine, con Cristina Basso. 15 e 16 ottobre al Mind.

01 ottobre 2016

Un corso per imparare a fare  pane, pizza e pasticceria, senza glutine ad un prezzo davvero eccezionale con una grande esperta e professionista quale  Cristina Basso. Figlia di panificatori, da anni si occupa di panificazione e pasticceria gluten free tenendo corsi in tutta Italia.  In queste due giornate verrà effettuata  una panoramica completa sugli argomenti […]

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zucca e bruscolini

Ottobre: riso venere, zucca e latte di cocco. Very green

26 settembre 2016

Una bella ricetta autunnale di Loretta Cavallaro su www.affaritaliana.it. Clicca qui per leggere la ricetta.

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amatriciana-guanciale-croccante

Primi romani. Corso base di cucina. Mercoledì 28 settembre alle 19,00

26 settembre 2016

Cacio e pepe, Gricia, Carbonara, Amatriciana. I primi romani amati e conosciuti in tutto il mondo. Se siete ossessionati dal bubbio “pancetta o guanciale” e se siete inorriditi all’annuncio di Carlo Cracco che ha messo l’aglio nella Amatriciana, questo corso di cucina fa per voi! Emulsionare e risottare. Imparare tecniche di cottura e condimento della […]

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