Archive | CORSI DI CUCINA

bellacenci3

Tempo di grigliate! Corso sul barbecue – Domenica 11 giugno alle 11,00

Per ragioni tecniche l’appuntamento è spostato all’11 giugno! Tempo di grigliate e allora impariamo a fare un bel barbecue e passiamo anche una bella giornata all’aria aperta nel cuore della campagna romana,  ospiti di Daria e Stefania nel bellissimo casale Bella Cenci. Come funziona la giornata: Arrivo alle 0re 11,00 e inizio del corso con […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Tempo di grigliate! Corso sul barbecue – Domenica 11 giugno alle 11,00

vegano 26 marzo

Domenica 26 marzo alle 11,00 – Dolci e salati naturali, vegani, crudisti, gluten free.

Ormai lo sappiamo tutti che il crudismo fa bene, tiene in salute e non si riduce a quattro insalatine! Con questa lezione di Elena Dal Forno su dolci e salati dimostreremo una volta di più che si può mangiare sano, leggero e in armonia con Madre Terra senza rinunciare al gusto e senza cucinare nulla! […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Domenica 26 marzo alle 11,00 – Dolci e salati naturali, vegani, crudisti, gluten free.

braciole

Corso di cucina sulle carni rosse, martedì 28 marzo alle 19,00

Stanchi della solita fettina? Un corso di cucina per imparare a riconoscere la materia prima e le tecniche di base per ottenere risultati di grande effetto. La carne è un alimento, oggi sempre più discusso. In questa lezione impareremo a  fare scelte consapevoli, a riconoscere i tagli più adatti alla ricetta, a valorizzare pezzature “povere”, a […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Corso di cucina sulle carni rosse, martedì 28 marzo alle 19,00

amatriciana-guanciale-croccante

I primi romani, corso base di cucina
martedì 28 febbraio alle 19,00

Cacio e pepe, Gricia, Carbonara, Amatriciana. I primi romani amati e conosciuti in tutto il mondo. Se siete ossessionati dal bubbio “pancetta o guanciale” e se siete inorriditi all’annuncio di Carlo Cracco che ha messo l’aglio nella Amatriciana, questo corso di cucina fa per voi! Emulsionare e risottare. Imparare tecniche di cottura e condimento della […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su I primi romani, corso base di cucina
martedì 28 febbraio alle 19,00

Cutting vegetables in a kitchen

Corso base di cucina in 12 lezioni. Si comincia martedì 21 febbraio

Una nuova edizione del corso base di cucina più gettonato del Mind. 12 lezioni tutti i martedì  a partire 21 febbraio  2017 alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo per la mente a Roma. Un corso di cucina per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative. Consigli per una spesa consapevole,  intelligente e […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Corso base di cucina in 12 lezioni. Si comincia martedì 21 febbraio

Eclair cake isolated on white background

La pasta choux. Corso base di pasticceria – Domenica 26 febbraio alle 10,00

Con la Chef Roberta D’ancona, un corso base di pasticceria per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. La lezione dura circa 4 ore e si svolge attraverso un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte le ricette, sotto la guida esperta della chef. Costo della singola lezione 49,00 […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su La pasta choux. Corso base di pasticceria – Domenica 26 febbraio alle 10,00

Orecchiette

Corso di cucina pugliese. Venerdì 10 febbraio alle 18,00

Con Carmen Signorile, insegnante A.I.C.I. una serata dedicata alla cucina pugliese di grande tradizione. Un viaggio tra sapori e ricette originale, che realizzeremo tutti insieme. Questo il programma: PANZEROTTI FAVE E CICORIE CON CORNETTINI E CIPOLLA DI ACQUAVIVA ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPE (le orecchiette le facciamo noi!) DITA DEGLI APOSTOLI Costo della lezione 45,00 […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Corso di cucina pugliese. Venerdì 10 febbraio alle 18,00

Cutting vegetables in a kitchen

Corso Base di cucina in 12 lezioni. Ultimi posti. Si comincia il 18 gennaio alle 19,00

Siamo all’VIII edizione di questo corso base. Il successo di questa formula, in 12 lezioni, è dovuta sicuramente alla possibilità di cimentarsi ai fornelli, imparando un sacco di cose e divertendosi un mondo!!! Anche il prezzo aiuta. Chi acquista le 12 lezioni paga 399,00 euro, mentre il costo di una lezione singola è 45,00. Clicca […]

Read the full story

Posted in CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Corso Base di cucina in 12 lezioni. Ultimi posti. Si comincia il 18 gennaio alle 19,00

variety Appetizers and finger food

Il Buffet delle Feste
giovedì 15 dicembre e giovedi 22 dicembre alle 19,00

Quanto è divertente il buffet. E’ vero che bisogna sgomitare un po’ per raggiungere la posizione, però quanta libertà di scelta e quanti “assaggi”! Un corso con tante idee per preparare un buffet originale e sfizioso. Ed anche molto elegante in  formato finger food,  monoporzione oppure al vassoio. Ricette facili, veloci, creative  e di grande effetto. […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Il Buffet delle Feste
giovedì 15 dicembre e giovedi 22 dicembre alle 19,00

castagnaccio-2-1064x658

Corso di cucina vegan, senza glutine, tendenzialmente crudista con qualche incursione nel cotto. 5 e 6 novembre alle 10,00

Il primo corso di cucina vegan e crudista  amatoriale a Roma! Con la chef Elena Dal Forno. In una due giorni molto intensa prepareremo deliziosi manicaretti sia  crudi che cotti, con l’uso dell’essiccatore e del forno e potremo apprezzare le varie differenze di lavorazione e di cottura. Useremo  tutti ingredienti non raffinati ma naturali, possibilmente biologici, tutti senza glutine […]

Read the full story

Posted in EVENTI, CORSI DI CUCINACommenti disabilitati su Corso di cucina vegan, senza glutine, tendenzialmente crudista con qualche incursione nel cotto. 5 e 6 novembre alle 10,00

Menu