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Choo Chee Samon

Cena Thai, nuova data sabato 28 ottobre dalle 20,00 in poi

Lo chef Massimo Innocenti, dopo tre mesi trascorsi in Thailandia, torna al Mind con nuove ricette e tanto entusismo. Prezzo della cena euro 29,00,  incluse 1 birra Singha 33cl a persona e acqua minerale. Prenotazione obbligatoria allo 0688654512 oppure info@mindnotizie.it. Ecco il menu:  Tom Kha Gai ( Zuppa di cocco, pollo, lime e riso Jasmine ) […]

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Tom Kha Gai

Corso di cucina Thai: 4 appuntamenti da non perdere per gli appassionati di cucina orientale.
martedì 7, 14, 21 e 28 novembre alle 19,00

Spezie, ingredienti esotici, profumi d’Oriente. La cucina tailandese viene considerata una delle migliori, variegate e più raffinate dell’Asia. Dalla passione di Massimo Innocenti per la Tailandia, nasce questo corso pensato proprio per gli amici del Mind appassionati di cucina orientale. Quattro lezioni per conoscere e realizzare i piatti più amati e popolari, le varietà di spezie […]

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martedì 7, 14, 21 e 28 novembre alle 19,00

LOCANDINA de vinoJP DEF

Venerdì 29 e sabato 30. La Maremma incontra Amatrice: cena/degustazione con l’azienda Col di Bacche

Ritornano al Mind gli incontri con i produttori in collaborazione con l’Associazione De Vino di Massimo Cocuccioni. Venerdi 29 e  sabato 30 settembre  incontrimo l’Azienda Col di Bacche con un abbiamo  particolare : il morellino con l’amatriciana e con il suo pecorino. Lazio e Toscana: tradizioni vinicole, casearie e norcine che si incontrano e si […]

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Eclair cake isolated on white background

Corso base di pasticceria in 8 lezioni. Inizio sabato 30 settembre

Un corso base di pasticceria dedicato ad appassionati e a chi si vuole avviare al professionismo.  Un percorso completo, guidato dalla chef Roberta D’ancona, che  affronta i temi principali della pasticceria italiana e internazionale.  Ingredienti, tecniche e segreti della grande pasticceria. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di […]

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senza glutine

Senza glutine con Cristina Basso. Sabato 7 alle 16,00 e domenica 8 ottobre alle 10,30

Due giornate dedicate al “senza glutine”  conn farine naturali e mix di qualità. Torna Cristina Basso al Mind, con le sue farine naturali e tante ricette veramente meravigliose per rendere allegra e gustosa la vita senza glutine, di cui non sentirete davvero la mananza. Cristina Basso, figlia di panificatori, da anni si occupa di panificazione […]

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Baker poured flour on the table for rolling dough

Corso base di cucina. Decima edizione. Si comincia il 20 settembre alle 19,00.

Una nuova edizione del corso base di cucina più gettonato del Mind. Si ricomincia a settembre! 12 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 20 settembre   2017 alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo per la mente a Roma. Un corso di cucina per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative. Consigli per […]

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scuola con Loretta

Corso base di cucina secondo livello in 12 lezioni. Tutti i martedì a partire dal 26 settembre

Dedicato a tutti coloro (e ormai sono tanti!) che hanno seguito un corso di cucina al Mind. Un percorso nato sulle tracce del corso base, per approfondire le tematiche già trattate e divertirsi insieme con nuove tecniche, nuove ricette e tanta fantasia. 12 lezioni tutti i martedì a partire dal 26 settembre   2017 alle 19,00. Il corso […]

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cuore-vegan-1064x1147

Corso base di cucina vegana in 6 lezioni. Inizio giovedì 12 ottobre alle 19,0

Un corso base per chi vuole entrare nel mondo della cucina senza derivati animali, in modo divertente e gustoso. Mangiar bene, in modo vario e sfizioso,  imparare a sostituire grassi e proteine di derivazione animale, senza sentirne la mancanza Conoscere nuovi ingredienti e nuove materie prime, tecniche di base e cotture che rispettino al massimo […]

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cakepops vegan

Pasticceria vegana con la chef Serena Ferrara

Tre appuntamenti imperdibili   con la chef Serena Ferrara, specializzata in pasticceria vegana per realizzare dolci senza derivati animali e senza sentirne la mancanza. Serena Ferrara ha conseguito la qualifica di “Pasticceria Vegan” presso la Italian Food Academy di Milano con lo chef stellato Davide Larise del ristorante vegetariano Joia di Milano. Durante le lezioni […]

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ESTATE MIND

Buona estate a tutti, i nostri corsi a partire da settembre.

Grande offerta di corsi per tutti i gusti a prezzi che negli ultimi anni non hanno subito nessun aumento. Tutte le proposte su www.scuoladicucinaroma.com. Di seguito il dettaglio: Per tutti coloro che hanno già frequentato un corso base al Mind (e sono stati promossi!!!) il 26 settembre   2017 alle 19,00 inizia il corso base di secondo […]

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