Archive | CORSI DI PASTICCERIA

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Il gelato: corso base di pasticceria
Sabato 10 giugno alle 10,00

Arriva l’estate e cosa c’è di meglio di un bel gelato. Fare in casa un prodotto sano e nutriente non è difficile. Nella lezione verranno spiegate tutte le tecniche di base, con e senza gelatiera. Verranno realizzate le seguenti preparazioni: Gelati alla crema Gelati alla frutta Sandwich gelati alla vaniglia Cremini alla panna

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Sabato 10 giugno alle 10,00

torta foresta nera

Corso base pasticceria: torte famose
Domenica 14 maggio alle 10,00

Un corso base di pasticceria dedicato a torte famose ed amate da tutti, rivisitate in chiave moderna. Un ottimo pretesto per conoscere e approfondire le tecniche di base più usate. Ecco il programma: Charlotte alle fragole ( preparazione dei savoiardi con pasta biscotto e creme) Torta foresta nera (base pan di spagna) Millefoglie con mousse […]

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Domenica 14 maggio alle 10,00

semifreddo fragole

Corso base di pasticceria: i dolci al cucchiaio estivi
Domenica 21 maggio alle 10,00

Un corso base di pasticceria dedicato a dolci freschi e facili da realizzare. I dolci al cucchiaio sono ottime preparazioni per l’estate, possono facilmente essere conservati in freezer già in mono porzione e degustati all’occorrenza. Ecco il programma: Bavarese al cioccolato bianco e basilico Panna cotta vaniglia e cioccolato Biancomangiare Semifreddo all’italiana alle fragole Questa […]

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Domenica 21 maggio alle 10,00

rose made of apple and cryst, apple tart with leaves and fruit

La pasta frolla, ricette dal mondo
Sabato 25 marzo alle 10,00

La pasta frolla, le ricette più conosciute nel mondo, con la Chef Roberta D’ancona.  Un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte le ricette, sotto la guida esperta della chef. […]

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Sabato 25 marzo alle 10,00

Millefoglie, cream and strawberry

La pasta sfoglia
corso base di pasticceria
sabato 11 marzo alle 10,00

La pasta sfoglia: fascino ed eleganza, fragranza e leggerezza. Le ricette delle feste importanti, quelle che si ricordano per sempre. Una lezione di pasticceria da non perdere. Con la Chef Roberta D’ancona, un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio […]

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corso base di pasticceria
sabato 11 marzo alle 10,00

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Il pan di spagna e le sue varianti: sabato 18 febbraio alle 10

Torta Mimosa, Delizie al limone, Zuppa inglese, Zuccotto con Pan di Spagna  all’olio d’oliva e ricotta,  Torta Foresta nera. Con la Chef Roberta D’ancona, una  lezione di circa 4 ore dedicata alle masse montate ossia il pan di spagna e le sue varianti.  Laboratorio pratico sotto la guida diretta della chef. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte […]

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Corso base di pasticceria in 6 lezioni.

Con la Chef Roberta D’ancona, un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte le ricette, sotto la guida esperta della chef. Costo della singola lezione 49,00 euro. Costo complessivo delle […]

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Chocolate yule log christmas cake with red currant on wooden background

Dolci di Natale. Un corso di pasticceria dedicato alle Feste. Sabato 17 dicembre alle 10,00

Un corso di pasticceria interamente dedicato al Natale e al periodo delle Feste. Il corso è tenuto dalla chef Roberta D’Ancona. Dolci d’effetto che non richiedono di passare giornate  in cucina. Idee e proposte per allestire una tavola “dolce” a Natale o per regali originali e sicuramente graditi. Il piacere di lavorare insieme e tornare a […]

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Zimtsterne, Weihnachten, Gebck, Gewrze, Pltzchen

Dolci Natalizi Vegani. Sabato 18 dicembre alle 10,00

Un Natale senza proteine animali, ma con molto gusto. Con La Rouge Vegan Chef Serena Ferrara, prepareremo dolci tipici di Natale da consumare o da regalare. Ogni partecipante confezionerà il proprio pacchetto di dolci preparati insieme. Dolci semplici ma di grande realizzati con prodotti tipici della nostra trazione mediterranea. Perchè si sa che Natale è soprattutto tradizione! Durata del […]

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Dolci al cucchiaio in versione estiva: mercoledì 18 maggio alle 19,30. Preparazioni golose e fresche per ogni occasione

Dolci al cucchiaio: corso di cucina estiva mercoledì 18 maggio alle 19,30

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