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La pasta choux. Corso base di pasticceria – Domenica 26 febbraio alle 10,00

Eclair cake isolated on white background

Con la Chef Roberta D’ancona, un corso base di pasticceria per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. La lezione dura circa 4 ore e si svolge attraverso un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte le ricette, sotto la guida esperta della chef. Costo della singola lezione 49,00 euro.

Domenica 26 febbraio ore 10,00 – La Pasta choux

Eclair alla fragola e copertura di cioccolato, 

Bignè Craquelin  al cacao (La pasta craquelin serve a formare una copertura sul bignè che in cottura diventa croccante) con crema chantilly, 

Profitteroles al cioccolato.

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