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Tutti i corsi  di novembre Cena Thai,  nuova data sabato 28 ottobre dalle 20,00 in poi Corso di cucina Thai: 4 appuntamenti da non perdere per gli appassionati di cucina orientale. <br> martedì 7, 14, 21 e 28 novembre alle 19,00 Venerdì 29 e sabato 30. La Maremma incontra Amatrice: cena/degustazione con l Corso base di pasticceria in 8 lezioni.  Inizio sabato 30 settembre
 
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Tutti i corsi di novembre

L’inverno è alle porte e cucinare insieme è un bel divertimento. Al Mind mese ricco di proposte: 4 novembre alle 16,00 “Pizza in teglia, focaccia e panzerotti” per conoscere il mondo di  lieviti e farine   e realizzare una buona pizza in teglia anche a casa. Per saperne di più clicca qui. 7, 14, 21 e 28 […]

Choo Chee Samon

Cena Thai, nuova data sabato 28 ottobre dalle 20,00 in poi

Lo chef Massimo Innocenti, dopo tre mesi trascorsi in Thailandia, torna al Mind con nuove ricette e tanto entusismo. Prezzo della cena euro 29,00,  incluse 1 birra Singha 33cl a persona e acqua minerale. Prenotazione obbligatoria allo 0688654512 oppure info@mindnotizie.it. Ecco il menu:  Tom Kha Gai ( Zuppa di cocco, pollo, lime e riso Jasmine ) […]

Tom Kha Gai

Corso di cucina Thai: 4 appuntamenti da non perdere per gli appassionati di cucina orientale.
martedì 7, 14, 21 e 28 novembre alle 19,00

Spezie, ingredienti esotici, profumi d’Oriente. La cucina tailandese viene considerata una delle migliori, variegate e più raffinate dell’Asia. Dalla passione di Massimo Innocenti per la Tailandia, nasce questo corso pensato proprio per gli amici del Mind appassionati di cucina orientale. Quattro lezioni per conoscere e realizzare i piatti più amati e popolari, le varietà di spezie […]

LOCANDINA de vinoJP DEF

Venerdì 29 e sabato 30. La Maremma incontra Amatrice: cena/degustazione con l’azienda Col di Bacche

Ritornano al Mind gli incontri con i produttori in collaborazione con l’Associazione De Vino di Massimo Cocuccioni. Venerdi 29 e  sabato 30 settembre  incontrimo l’Azienda Col di Bacche con un abbiamo  particolare : il morellino con l’amatriciana e con il suo pecorino. Lazio e Toscana: tradizioni vinicole, casearie e norcine che si incontrano e si […]

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Corso base di pasticceria in 8 lezioni. Inizio sabato 30 settembre

Un corso base di pasticceria dedicato ad appassionati e a chi si vuole avviare al professionismo.  Un percorso completo, guidato dalla chef Roberta D’ancona, che  affronta i temi principali della pasticceria italiana e internazionale.  Ingredienti, tecniche e segreti della grande pasticceria. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di […]

ESTATE MIND

Buona estate a tutti, i nostri corsi a partire da settembre.

02 luglio 2017

Grande offerta di corsi per tutti i gusti a prezzi che negli ultimi anni non hanno subito nessun aumento. Tutte le proposte su www.scuoladicucinaroma.com. Di seguito il dettaglio: Per tutti coloro che hanno già frequentato un corso base al Mind (e sono stati promossi!!!) il 26 settembre   2017 alle 19,00 inizia il corso base di secondo […]

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A cena con La Dama: menù speciale dedicato al birrificio artigianale La Dama
Venerdì 16 giugno alle 20,30

06 giugno 2017

Una serata speciale con La Dama, un vero e proprio invito a corte: queste birre fatte con amore, passione e tanta sapienza sono davvero nobili, eleganti, ricche  e corpose. Un risveglio dei sensi, un piacere per il palato. Non ci limitiamo a degustarle in accompagnamento, anche perchè si comportano sempre da prime donne, ma abbiamo […]

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Posted in CENE A TEMA, EVENTICommenti disabilitati su A cena con La Dama: menù speciale dedicato al birrificio artigianale La Dama
Venerdì 16 giugno alle 20,30

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Il gelato: corso base di pasticceria
Sabato 10 giugno alle 10,00

17 maggio 2017

Arriva l’estate e cosa c’è di meglio di un bel gelato. Fare in casa un prodotto sano e nutriente non è difficile. Nella lezione verranno spiegate tutte le tecniche di base, con e senza gelatiera. Verranno realizzate le seguenti preparazioni: Gelati alla crema Gelati alla frutta Sandwich gelati alla vaniglia Cremini alla panna

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Sabato 10 giugno alle 10,00

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Tempo di grigliate! Corso sul barbecue – Domenica 11 giugno alle 11,00

25 aprile 2017

Per ragioni tecniche l’appuntamento è spostato all’11 giugno! Tempo di grigliate e allora impariamo a fare un bel barbecue e passiamo anche una bella giornata all’aria aperta nel cuore della campagna romana,  ospiti di Daria e Stefania nel bellissimo casale Bella Cenci. Come funziona la giornata: Arrivo alle 0re 11,00 e inizio del corso con […]

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torta foresta nera

Corso base pasticceria: torte famose
Domenica 14 maggio alle 10,00

13 aprile 2017

Un corso base di pasticceria dedicato a torte famose ed amate da tutti, rivisitate in chiave moderna. Un ottimo pretesto per conoscere e approfondire le tecniche di base più usate. Ecco il programma: Charlotte alle fragole ( preparazione dei savoiardi con pasta biscotto e creme) Torta foresta nera (base pan di spagna) Millefoglie con mousse […]

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Domenica 14 maggio alle 10,00

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Corso base di pasticceria: i dolci al cucchiaio estivi
Domenica 21 maggio alle 10,00

13 aprile 2017

Un corso base di pasticceria dedicato a dolci freschi e facili da realizzare. I dolci al cucchiaio sono ottime preparazioni per l’estate, possono facilmente essere conservati in freezer già in mono porzione e degustati all’occorrenza. Ecco il programma: Bavarese al cioccolato bianco e basilico Panna cotta vaniglia e cioccolato Biancomangiare Semifreddo all’italiana alle fragole Questa […]

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Domenica 21 maggio alle 10,00

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La pasta frolla, ricette dal mondo
Sabato 25 marzo alle 10,00

17 marzo 2017

La pasta frolla, le ricette più conosciute nel mondo, con la Chef Roberta D’ancona.  Un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio pratico. Ogni partecipante avrà la possibilità di realizzare tutte le ricette, sotto la guida esperta della chef. […]

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Sabato 25 marzo alle 10,00

vegano 26 marzo

Domenica 26 marzo alle 11,00 – Dolci e salati naturali, vegani, crudisti, gluten free.

10 marzo 2017

Ormai lo sappiamo tutti che il crudismo fa bene, tiene in salute e non si riduce a quattro insalatine! Con questa lezione di Elena Dal Forno su dolci e salati dimostreremo una volta di più che si può mangiare sano, leggero e in armonia con Madre Terra senza rinunciare al gusto e senza cucinare nulla! […]

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Corso di cucina sulle carni rosse, martedì 28 marzo alle 19,00

09 marzo 2017

Stanchi della solita fettina? Un corso di cucina per imparare a riconoscere la materia prima e le tecniche di base per ottenere risultati di grande effetto. La carne è un alimento, oggi sempre più discusso. In questa lezione impareremo a  fare scelte consapevoli, a riconoscere i tagli più adatti alla ricetta, a valorizzare pezzature “povere”, a […]

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Millefoglie, cream and strawberry

La pasta sfoglia
corso base di pasticceria
sabato 11 marzo alle 10,00

02 marzo 2017

La pasta sfoglia: fascino ed eleganza, fragranza e leggerezza. Le ricette delle feste importanti, quelle che si ricordano per sempre. Una lezione di pasticceria da non perdere. Con la Chef Roberta D’ancona, un corso base per apprendere tecniche e segreti della grande pasticceria italiana e internazionale. Ogni lezione dura circa 4 ore e prevede un laboratorio […]

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corso base di pasticceria
sabato 11 marzo alle 10,00

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