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Vino novello e sapori autunnali, sabato 14 novembre al Mind

LUNGAROTTI1

A chi piace, a chi non piace, il “novello” diventato di moda negli ultimi anni, fa sempre un po’ parlare di sé. Al Mind si seguono le stagioni e il vino novello è veramente stagionale: si può commercializzare dopo il 30 ottobre  e dura circa sei mesi. Risulta molto beverino e piacevole. Ecco la nostra proposta a 30,00 euro a persona, compresa una bottiglia di vino NOVELLO FALO’ DI LUNGAROTTI (ogni 4 persone). Info e prenotazioni allo 06.88654512.

Acclamato tra i migliori novelli fin dalla sua nascita, Falò mantiene tutte le caratteristiche che provengono dalla sua particolare vinificazione: rosso porpora brillante con note violacee, profumo giovane che richiama la fragranza dell’uva appena raccolta e sentori di fragola e amarena; al gusto è fresco, vivace con acidità ben bilanciata e tannini passanti e gradevoli che lo rendono piacevolmente morbido.
Il nome ne descrive l’immediatezza e la gradevolezza richiamando il fascino del fuoco acceso nei campi.

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Cialdine croccanti ripiene con verdure di stagione e formaggi dell’azienda  Arrigoni

Risotto castagne, birra e salsiccia

Gnocchetti radicchio e gorgonzola

Pollo all’uva con cimette di broccolo e guanciale croccante

Crostatine con ganache di cioccolato e pere caramellate

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